Jedzonkowo

Pasztet warzywny z soczewicą

Można powiedzieć, że masy „pasztetowe” w słoiczkach należą do dań dla leniwych. Wygodnie się je przechowuje, szybko smaruje się nimi kanapki, a przy tym nie ma nic prostszego niż wejść do sklepu i wziąć z półki tę wersję, na którą akurat mamy ochotę. Oczywiście, że można spróbować zrobić taką pastę samemu w domu (byłoby to rozwiązanie idealne), ale kto teraz ma na to czas? Ja, niestety, cierpię na wieczny czasu niedobór, więc często kupuję rzeczy gotowe. Zwykle tylko na spróbowanie, kiedy indziej natomiast – żeby poratować spiżarnię czymś „na zapas”.

Firma Primavika oferuje bardzo szeroki wybór takich past i pasztetów. O jednej już pisałam nawet jakiś czas temu. Produkuje też większość dostepnych na naszym rynku dań gotowych dla wegetarian (pisałam o ich bitkach wegetariańskich i o strogonowie, ale w ich ofercie jest dużo, duuużo więcej, w tym też produkty ekologiczne w ramach serii PrimaEco). Firma reklamuje się tym, że stawia na jakość swoich produktów (co oczywiste) i przede wszystkim na pochodzenie zawartych w nich składników (produkty naturalne, pozbawione dodatku glutaminianu sodu). Na pewno jest to ciekawa alternatywa dla wszechobecnych dań mięsnych lub serowych – produkty warzywne potrafią mieć bardzo ciekawy smak gdy są dobrze doprawione. Pasztet warzywny nie udaje pasztetu mięsnego, ale warto dać mu szansę. Nie jest nadmiernie przyprawiony ani pikantny, za to ma bardzo gładką konsystencję i specyficzny smak, który nie od razu może podpasować. Jest to już jednak kwestia przyzwyczajeń smakowych, a nie jakości samego produktu.

Tempeh wędzony

Nie jestem wielką fanką tofu, bo ma ono specyficzny smak, do którego trzeba się przyzwyczaić. W zasadzie bez dodatków tofu zupełnie mi nie „wchodzi”. Tempeh jednak to coś zupełnie innego. Szczególnie tempeh wędzone idealnie nadaje się na kanapki, do których dodaję jeszcze zwykle rzodkiewkę. Tempeh wędzone ma lekko orzechowy, unikalny smak i jest świetną alternatywą dla sera i wędliny. Nie ma jednak tak zwartej konsystencji jak tofu – widać w nim pojedyncze ziarna soi i przy krojeniu cienkich plasterków potrafi się pokruszyć.

Firma Sunfood jest czeską firmą, która produkuje wegetariańskie jedzenie: wspomniane już tempeh, ale także tofu i seitana, wszystko w różnych wersjach smakowych. Samo tempeh, dostępne w formie spłaszczonej kostki (jak widać na zdjęciu), możemy kupić bez problemu w naszych polskich sklepach ekologicznych w wersji smażonej, wędzonej i naturalnej. Ja preferuję smakowo tempeh wędzone, chociaż również smażone jest bardzo dobre. Tempeh naturalne jest trochę trudniejsze do dostania, ale jeśli się dobrze rozejrzeć, to na pewno je dostrzeżemy. :) Tempeh polecam jako ciekawy nowy smak, chociaż jestem świadoma, że nie każdemu posmakuje od razu (a niektórym to pewnie nigdy). Dlatego warto zacząć od wędzonego lub smażonego, bo wtedy szok jest najmniejszy. :)

Pesso pszenne

Wypatrzyłam tę ciekawostkę w sieci Piotr i Paweł – przez bardzo krótki czas było to u nich dostępne na półce w sklepie stacjonarnym. Udało mi się wypróbować tylko wersję pszenną, ale ze strony producenta wiem, że jest ich więcej.

Pomysł jest szalenie prosty i przez to bardzo podobny do kaszy kuskus – zalewamy Pesso wodą (wrzątkiem lub zimną) i po chwili… mamy gotowe jedzenie. W smaku jest to podobne do zwykłego makaronu, ale ma wygląd kaszy (takie malutkie kuleczki). Generalnie smakuje dobrze i pasuje do wielu dań, łatwo daje się rozrobić widelcem i nie robi się z tego miazga. Bardzo mi przypadło tym do gustu.

Pesso jest promowane i ma nawet swoją stronę internetową – widać, że producent coś tam zrobił, żeby tę nowość rynkową rozpowszechnić. Ale niestety nie jest ono widoczne w sklepach i raczej trudno dostępne dla konsumenta. Dotąd nie widziałam tego produktu w żadnym innym sklepie, po tym jak zniknęło z sieci PiP, nie wiem więc czy producent przypadkiem się z niego nie wycofuje…

Black rose – Syrop klonowy

W wielu przepisach na ciasta jednym ze składników jest własnie syrop klonowy, czyli tajemniczy syrop, który kiedyś był u nas w ogóle nieznany. Jest to wegańska alternatywa dla miodu. Syrop klonowy ma mimo słodyczy bardzo charakterystyczny smak, więc łatwo go rozpoznać. Niestety nie jest tani, ale jeśli używa się go tylko od czasu do czasu, to można spokojnie potrzymać go otwartego w lodówce przez dłuższy czas i powoli zużywać do potraw. Dodaję go do ciasta (czasami robię ulubione przez wszystkich w rodzinie biscotti i wtedy go wykorzystuję), ale czasami dodaję go też w niewielkiej ilości jako polewę do lodów, głównie świetankowych lub waniliowych – takie połączenie jest szalenie słodkie, ale czasami ma się wielką ochotę poprawić sobie takim deserem humor! ;)

Strawberry Conserve – Marks&Spencer

Nie kupiliśmy go, ale dostaliśmy. To pierwszy produkt spożywczy marki Marks&Spencer, z którym mieliśmy styczność. Słoik nieduży, ale zawartość okazała się nad wyraz udana. :) Do cieplutkich tościków z masełkiem w sam raz. ;) O ile generalnie do dżemów podchodzimy z lekką nieufnością (raczej preferujemy nasz ulubiony dżem), to tym razem skonsumowaliśmy słoik z apetytem – oczywiście nie na raz. ;) O ile więc marka Marks&Spencer nie bardzo mi się dotąd kojarzyła z produktami spożywczymi, to teraz będę bardziej chętna, żeby spróbować innych produktów tej firmy. :)